überbackene Artischocken

Die Artischocken garen, aber bitte nicht zu weich. Jetzt werden sie nebeneinander in eine Auflaufform gestellt (die wir vorher leicht eingefettet haben) und mit Stückchen von den Tomaten und den Schinkenscheiben belegt. Den Frischkäse mischen wir mit dem Rahm, drücken den Roquefort durch ein Sie, geben ihn auch dazu und würzen die Masse mit Pfeffer. Jetzt den "Brei" über den Schinken streichen und in der Röhre bei Mittelhitze ca. 20 Minuten überbacken.

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