Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse schicken. Nach dem Auskühlen salzen und  das Stärkemehl untermischen. Die Milch aufkochen, übergießen und untermengen. Das Ei wird als Nächstes eingearbeitet. Das Brötchen würfeln, in der Margarine anrösten und beim Klöße formen in die Mitte drücken. Die Klöße fünfzehn Minuten in siedendes Salzwasser legen.

zurück