Gurkensalat mit Schafkäse

Die Gurke waschen und mit einer Reibe in dünne Scheiben reiben. Den Spinat putzen, waschen und klein zupfen. Gurkenscheiben und Spinat vermengen.  Den Knoblauch putzen, zerquetschen und mit dem Joghurt verrühren. 1 Esslöffel Öl zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles über den Salat gießen und den Schafkäse darüber streuen.

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